Kulinarik | Bar

Offen und natürlich wie die Philosophie des Hotels, so sind auch das Design und die Atmosphäre der Bar.budersand. Korallenartige Muranoglas-Leuchten, ein Fußboden aus Muschelkalk welcher in Farbe und Musterung an das Wattenmeer bei Ebbe erinnert und Kunstwerke an den Wänden u.a. von Heribert C. Ottersbach, Anett Sluth und Slim Aarons, laden zu jeder Tageszeit zum Wohlfühlen und Verweilen ein.

Es erwarten Sie auserlesene Kaffee- & Teespezialitäten, frisch gezapftes Bier und Cocktails sowie Wein und Champagner. Ebenso finden Sie bei uns sorgfältig ausgewählte Spirituosen, bei denen man die Fassstärke, den unabhängigen Abfüller oder sogar die ein oder andere noch unbekannte Micro-Destillerie kennenlernen darf.

Auch für das leibliche Wohl ist mit klassischen Bargerichten gesorgt, vor allem der „Sylts Bests Burger“ vom Galloway-Rind ist eine Versuchung wert.

 

 

Entdecken Sie unsere kulinarischen Highlights:

MUSCHELN 

Ab April 
Immer mittwochs, ab 13 Uhr 

Frischer geht's nicht: Immer mittwochs ab 13 Uhr servieren wir Hörnumer Muscheln direkt vom Kutter in der Bar.budersand, bei passendem Wetter auch auf der Terrasse des KAI3 mit herrlichem Ausblick auf die weite Nordsee und die unserem Haus vor - gelagerten Muschelbänke. Fangfrische Miesmuscheln mit cremiger Safran-brauner Buttersauce, feines Wurzelgemüse und 48 Monate gereifter Bentheimer Schinken sowie geröstetes Kräuterbrot und Butter. 

Euro 29,- pro Person inklusive einem Glas Wein

 

BOUILLABAISSE SATT

Ab April
Immer montags, ab 13 Uhr

Erleben sie den provenzalischen Klassiker in der KAI3-Interpretation inklusive einem Glas Wein in der Bar.budersand, bei schönem Wetter gern auch auf der Terrasse des KAI3 mit herrlichem Blick auf die Nordsee und die Nachbarinseln Sylts. Unsere Bouillabaisse ist beeinflusst von der Nordic Fusion des KAI3, eine raffinierte Interpretation, mit Fischspezialitäten aus der Nordsee, Chorizo, Kartoffelkoriandercreme, Sauce Rouille und geröstetem Kräuterbaguette.

Euro 45,- pro Person inklusive einem Glas Wein

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Privathotels Sylt

„Vielfalt erleben, Neues entdecken“


Außergewöhnliche, privat geführte Hotels auf der Insel Sylt, die zusammenarbeiten, um etwas zu bewegen, Dinge anzupacken und zukunftsweisende Akzente zu setzen.

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