Wagyu - das beste Fleisch des Nordens

Mai – Juni

Montag bis Donnerstag ab 18.00 Uhr 
Vinothek 

Die Monate Mai und Juni stehen im Zeichen des Wagyus - eine Rinderrasse japanischen Ursprungs. Von unserem Freund und Partner aus Risum-Lindholm, der „Wagyu Zucht Nordfriesland“ beziehen wir dieses Fleisch, welches sich durch eine ganz besondere Marmorierung auszeichnet. Die Tiere verbringen die Sommermonate auf den Weiden und Wiesen ca. 35km Luftlinie von Hörnum entfernt - das Ergebnis: ein hoher intramuskulärer Fettanteil, der das Fleisch ganz besonders saftig und zart macht. Genießen Sie unterschiedliche „Cuts“ und unsere klassischen Beilagen – ein Hochgenuss für jeden Fleischliebhaber.

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