Verbindlich, einladend & kommunikativ
Die Philosophie des Hauses ist auch in der Bar.budersand zu spüren. Hier bekommen Sie eine großzügige Auswahl von Kaffee- und Teespezialitäten mit frisch gebackenen Torten und Kuchen bis hin zu frisch gezapftem Bier, Cocktails, Wein und Champagner sowie eine erstklassige Auswahl an Spirituosen, bei denen man die Fasstärke, den unabhängigen Abfüller oder sogar die ein oder andere noch unbekannte Micro-Destillerie kennenlernen darf.
Auch für Ihr leibliches Wohl ist mit liebevoll zubereiteten Bargerichten wie beispielsweise unserer liebgewonnenen Bouillabaisse oder den Hörnumer Muscheln gesorgt. Entspannen Sie in einzigartiger Atmosphäre und zu jeder Tageszeit in unserer Bar.budersand.
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag: 08.00 – 24.00 Uhr
Dienstag: 08.00 – 24.00 Uhr
Mittwoch: 08.00 – 24.00 Uhr
Donnerstag: 08.00 – 24.00 Uhr
Freitag: 08.00 – 24.00 Uhr
Samstag: 08.00 – 24.00 Uhr
Sonntag: 08.00 – 24.00 Uhr
Wir freuen uns Sie mit unserem liebevoll zubereitete Bargerichten von 13.00 – 22.00 Uhr zu verwöhnen.
Kuchen aus der eigenen Patisserie – Ganzjährig ab 14.00 Uhr
Jeden Tag ab 14.00 Uhr servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchenspezialitäten aus unserer BUDERSAND Patisserie. Wobei unsere Kuchenauswahl täglich variiert und mit Kaffeespezialitäten aus dem Hause Leysieffer und erlesenen Tees vom Kontorhaus Keitum Sylt ihre perfekte Begleitung findet. Genießen Sie vor oder nach dem ausgedehnten Strandspaziergang oder einfach nur so, einen gemütlichen Nachmittag in der Bar.budersand.
BUDERSAND Bouillabaisse – Ganzjährig Immer montags ab 13.00 Uhr
Erleben Sie den provenzalischen Klassiker in der KAI3-Interpretation inklusive einem Glas Wein in der Bar.budersand, bei schönem Wetter gern auch auf der BUDERSAND Terrasse mit herrlichem Blick auf die Nordsee und die Nachbarinseln Sylts. Die bei unseren Gästen beliebte Bouillabaisse ist eine raffinierte Interpretation mit Fischspezialitäten aus der Nordsee, Chorizo, Hörnumer Muscheln, Sauce Rouille und geröstetem Kräuterbaguette.
Euro 34,- pro Person inkl. einem Glas Wein
Hörnumer Muscheln – Ab April bis September – Immer mittwochs ab 13.00 Uhr
Frischer geht's nicht: Immer mittwochs ab 13.00 Uhr servieren wir Hörnumer Muscheln direkt vom Kutter in der Bar.budersand, bei passendem Wetter auch auf der BUDERSAND Terrasse mit herrlichem Ausblick auf die weite Nordsee und die unserem Haus vorgelagerten Muschelbänke. Fangfrische Miesmuscheln mit cremiger safranbrauner Buttersauce, feinem Wurzelgemüse und 48 Monate gereiftem Bentheimer Schinken sowie geröstetem Kräuterbrot.
Euro 32,- pro Person inkl. einem Glas Weißwein
November-März - Täglich von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr
BUDERSAND High Tea, das steht für Tee-Genuss wie bei den Royals. Sie eröffnen den Nachmittag mit einem Glas Champagner als Aperitif, gefolgt von feinsten britischen Spezialitäten wie den typischen Scones, edlem Gebäck und Sandwiches, die auch die Queen lieben würde. Natürlich alles in der BUDERSAND Patisserie gefertigt, auf feinste englische Art serviert und flankiert von Heißgetränken Ihrer Wahl. Denn auf Sylt „darf“ man selbstverständlich auch erstklassigen Kaffee aus dem Hause Leysieffer zur Teatime genießen.
Euro 28,- pro Person
Euro 38,- pro Person inkl. einem Glas Champagner
Impressionen
Kulinarische Erlebnisse
Ganzjährig
Kulinarik
Tafelspitzsonntag
Euro 35,- p.P.
im Restaurant Strönholt
Genießen Sie sonntags kesselfrischen Tafelspitz, serviert mit Cremespinat, Petersilienkartoffeln oder Bouillonkartoffeln.
Ganzjährig
Kulinarik
Garnelen-Freitag
ab Euro 49,- p.P.
im Restaurant Strönholt
Genießen Sie jeden Freitag gebratene Riesengarnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch, Zitrone und warmem Knoblauchbaguette.
Ganzjährig
Kulinarik
Frische Waffeln
ab Euro 4,-
im Restaurant Strönholt
Genießen Sie die luftigen und schmackhaften Waffeln mit einer großen Auswahl an unterschiedlichen süßen Zutaten. Ob pur, mit Puderzucker oder mit heißen und kalten Früchten
Juli - August
Kulinarik
Sommer Edition Felix´s Grillbox
Euro 165,- pro Box
für 2 Personen
Mit der Grillbox steht Ihrem perfekten Grill-Abend zu zweit oder mit Freunden nichts mehr im Wege. Entspannt können Sie den Abend genießen. Grill an, Fleisch drauf, fertig.
Mai – Juni
Kulinarik
Hummerzeit
Jetzt
in der Vinothek.budersand
Genießen Sie leckeren regionalen Hummer, gegrillt mit frischen Kräutern und Knoblauch oder einfach gekocht. Wir bitten um 24hr Stunden Vorbestellung.
Ganzjährig
Kulinarik
Nordseekrabben-Roll
ab EURO 34,- p.P.
in der Bar.budersand
Jeden Tag ab 13.00 Uhr servieren wir Ihnen unsere neue BUDERSAND Deluxe Nordseekrabben-Roll mit leckeren Trüffel-Pommes.
Ganzjährig
Kulinarik
Kuchen aus der eigenen Patisserie
Täglich ab 14.00 Uhr
in der Bar.budersand
Jeden Tag ab 14.00 Uhr servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchenspezialitäten aus unserer BUDERSAND Patisserie.
April – September
Kulinarik
Hörnumer Muscheln
Euro 35,- pro Person
in der Bar.budersand
Frischer geht's nicht: Immer mittwochs ab 13.00 Uhr servieren wir Hörnumer Muscheln direkt vom Kutter in der Bar.budersand, bei passendem Wetter auch auf der BUDERSAND Terrasse mit herrlichem Ausblick auf die weite Nordsee und die unserem Haus vorgelagerten Muschelbänke.
Ganzjährig
Kulinarik
Budersand Bouillabaisse
Euro 38,- pro Person
in der Bar.budersand
Erleben Sie den provenzalischen Klassiker in der KAI3-Interpretation inklusive einem Glas Wein in der Bar.budersand - immer montags ab 13.00 Uhr.
Ganzjährig
Kulinarik
Privat und exklusiv
Kochkurse & Küchenpartys
Außergewöhnlich & Individuell
Erleben Sie bei unseren privaten Kochkursen wie aus hochwertigsten Zutaten herausragende Gerichte entstehen. Oder nutzen Sie die besondere Atmosphäre der KAI3 Küche für Ihre exklusive Küchenparty.