BUDERSAND ist kein langweiliges Luxushotel, sondern ein außergewöhnlicher Ort für besondere Erlebnisse und Genuss. Natur, Zeit, Raum und die besonderen Momente sind der neue Luxus nach dem wir immer wieder suchen. Zusammen mit unserem BUDERSAND-Team möchten wir unseren Gästen diese besonderen Erlebnisse schenken – unvergesslich, authentisch, besonders und manchmal auch nur die einfachen, kleinen und schönen Momente.
Entdecken und genießen Sie in den Monaten Mai und Juni die besonderen Dry-Aged-Steak Wochen in unserer Vinothek. Felix Gabel und sein Team servieren Ihnen die edelsten Fleischsorten aus der ganzen Welt.
Genießen Sie ein sommerliches BBQ mit unserem Partner und Winzer Stefan Breuer. Leckere Grillgerichte mit u.a. nordfriesischen Lammkoteletts, Rheinhessische Wildbratwurst, Lachsforelle, Flammkuchen aus dem GreenEgg.
Genießen Sie ein klassisches Südstaaten-BBQ mit u.a. Pulled Pork vom Smoker, Brisket vom Gallowayrind, feinen Sparerips, hausgemachten Saucen und Dips sowie ein reichhaltiges Salatbuffet und dazu frisches Brot.
Frischer geht's nicht: Immer mittwochs ab 13.00 Uhr servieren wir Hörnumer Muscheln direkt vom Kutter in der Bar.budersand, bei passendem Wetter auch auf der BUDERSAND Terrasse mit herrlichem Ausblick auf die weite Nordsee und die unserem Haus vorgelagerten Muschelbänke.
Freuen Sie sich auf zahlreiche und kreative Gerichte und genießen Sie dabei die wunderbare Aussicht auf die Nordsee.
Genießen Sie im Monat Oktober wunderbare und herzhafte Wildgerichte bei uns. Felix Gabel und sein Strönholt-Küchenteam verwöhnen Sie mit zahlreichen Wildvarianten aus Norddeutschland – ob Rehrücken, Wildschweingerichte, Hirsch oder Wildgeflügel.
Genießen Sie frische Pasta in einem großen mit Grappa flambierten Parmesanlaib direkt am Tisch geschwenkt und wahlweise mit frisch gehobeltem weißen Trüffel.
An Heiligabend wird es auch bei uns im BUDERSAND Hotel feierlich und besonders stimmungsvoll.
Genießen Sie das weihnachtlich inspirierte 4-Gänge-Festtagsmenü, welches den Heiligabend zu einem ganz besonderen werden lässt.
Lassen Sie sich von unserem neuen reichhaltigen Frühstück und einem weihnachtlichen Menü verwöhnen. Der Vormittag wird von Pianomusik begleitet und bietet den perfekten Rahmen, umIhre Weihnachtszeit aufzuwerten.
Ein Klassiker für zu Hause, servierfertig in nur 30 Minuten: Sie holen „Ihre” fast fertig zubereitete Gans bei uns ab.
Zusammen mit unserem Strönholt-Team erleben Sie hautnah, wie Friesen mit norddeutscher Manier ausgelassen feiern und schlemmen.
Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und erleben Sie den bekanntesten Speisepilz der Welt.
Das BUDERSAND bietet Ihnen alle Zutaten für einen unvergesslichen Jahreswechsel: den weiten Blick über das Meer, viele kulinarische Highlights, schwungvolle Musik mit DJ und Live Band und ein großes Feuerwerk.
Genießen Sie die letzten Stunden des Jahres 2021 und verbringen Sie zusammen mit uns einen lockeren und beschwingten Neujahrseinstieg an liebevoll dekorierten Festtafeln
Starten Sie das Jahr 2022 mit einem ausgiebigen Frühstück und einem 3-Gänge-Menü bei uns im Restaurant Strönholt.
Sie eröffnen den Nachmittag mit einem Glas Champagner als Aperitif, gefolgt von feinsten britischen Spezialitäten wie den typischen Scones, edlem Gebäck und Sandwiches,
Genießen Sie unsere wärmenden Eintopfvarianten im März und entspannen Sie sich am warmen Kaminfeuer bei uns. Früher ein einfaches Essen, heute ein Trendgericht.
Es erwarten Sie ein Champagner-Empfang mit kleinen köstlichen Canapés und ein anschließendes erlesenes Fischbuffet.
Starten Sie in den Ostersonntag ganz traditionell – mit einem ausgiebigen Frühstück mit warmen Gerichten bei Live-Musik und einem traumhaften Ausblick auf die Nordsee.
Bei uns kommen Lammliebhaber im Monat April so richtig auf ihre Kosten – ob kurzgebraten oder geschmort.
Genießen Sie u.a. Spargelsuppe, Spargel kalt serviert, warm, vegetarisch oder ganz klassisch mit Schinken oder dem liebgewonnenen Strönholt-Schnitzel.
Erleben Sie bei unseren privaten Kochkursen wie aus hochwertigsten Zutaten herausragende Gerichte entstehen. Oder nutzen Sie die besondere Atmosphäre der KAI3 Küche für Ihre exklusive Küchenparty.
Genießen Sie sonntags kesselfrischen Tafelspitz, serviert mit Cremespinat, Petersilienkartoffeln oder Bouillonkartoffeln.
Jeden Tag ab 14.00 Uhr servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchenspezialitäten aus unserer BUDERSAND Patisserie.
Erleben Sie den provenzalischen Klassiker in der KAI3-Interpretation inklusive einem Glas Wein in der Bar.budersand, bei schönem Wetter gern auch auf der BUDERSAND Terrasse mit herrlichem Blick auf die Nordsee und die Nachbarinseln Sylts.
